Aziende e ricerca insieme per garantire la genuinità dell’olio d’oliva

07/11/2017

A Torino, il 9 ed il 10 novembre, esperti del settore, operatori ed esponenti del mondo scientifico fanno il punto sui metodi di controllo, illustrando i filoni di ricerca più promettenti per la verifica dell’autenticità degli oli

 

Quali prospettive offre oggi la ricerca scientifica per garantire la qualità e la genuinità dell’olio d’oliva? E quali metodi promettono di fornire maggiori certezze ad aziende e consumatori? A questi interrogativi esperti del settore, operatori e ricercatori cercheranno di rispondere in occasione della Prima Conferenza Nazionale “I Metodi di Controllo – il Controllo dei Metodi. Dalla Tecnica alla Norma: gli oli come sistema modello”, organizzata dall'INRIM, presso la sua sede di Strada delle Cacce 91 a Torino, e promossa da ASSITOL e FEDEROLIO, le associazioni rappresentative dell’industria e del commercio oleario.

 

Ultima modifica: 08/11/2017 - 19:34